温暖到心里胃里的咸蛋豆腐羹，细腻又爽滑～的做法步骤

• 步骤 1：

  营养分析～

• 步骤 2：

  咸鸭蛋蛋黄掏出来碾碎，如果想要吃起来有颗粒感，可以切成一粒一粒的。

• 步骤 3：

  生姜、蒜和香菇也都切成小粒。

• 步骤 4：

  内酯豆腐非常嫩需要慢慢切成小块。豆腐脱模也有技巧，只需要把盒子底部两个对角剪个小洞，倒豆腐的时候对着洞轻轻吹几下，就能比较完整地倒出来。

• 步骤 5：

  锅里倒油炒香姜末蒜粒，加水大火煮开后倒入豆腐和香菇，大火煮三分钟左右。

• 步骤 6：

  加入咸鸭蛋黄一起煮，尝尝味道，加一小勺盐调味。

• 步骤 7：

  最后加入水淀粉勾芡。

• 步骤 8：

  浓浓的汤羹就做好啦～