蟹炒年糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将白菜、胡萝卜、尖椒、葱和姜切好备用，白菜要切细一些；

• 步骤 2：

  将螃蟹去壳，冲洗掉沙子，猪腿肉切丝，年糕切条状；

• 步骤 3：

  热锅，倒入适量的葵花籽油；

• 步骤 4：

  倒入肉丝，翻炒变色即可盛出备用；

• 步骤 5：

  锅中放入尖椒、胡萝卜和葱白；

• 步骤 6：

  倒入螃蟹和白菜梗，翻炒均匀，加点盐调味；

• 步骤 7：

  等螃蟹壳变红，加入年糕、肉丝和一点点开水，中火翻炒；

• 步骤 8：

  加入白菜叶和葱叶，翻炒均匀，即可出锅。