酥炸猪皮的做法步骤

• 步骤 1：

  灌制香肠剔下的猪肉皮。

• 步骤 2：

  猪皮放入锅中，注入清水，开火熬煮10分钟。

• 步骤 3：

  剔除肉皮上的油脂。

• 步骤 4：

  清洗干净。

• 步骤 5：

  肉皮切小块重新入锅加水煮开，煮至筷子可以捅过猪皮。

• 步骤 6：

  用棉线串起来。

• 步骤 7：

  太阳下晒干。

• 步骤 8：

  退下棉线，擦净浮尘。

• 步骤 9：

  锅中注入菜籽油，烧热。

• 步骤 10：

  放入晒干的猪皮。

• 步骤 11：

  炸至猪皮表面起泡，捞起沥油。使用时候只需清水泡发切条爆炒即可食用

• 步骤 12：

  成品

• 步骤 13：

  成品

• 步骤 14：

  成品

• 步骤 15：

  成品