蚝油鲜蚝鲜煮的做法步骤

• 步骤 1：

  1.酱汁：1勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，1勺白砂糖，1勺淀粉，倒半碗清水，搅拌均匀。

• 步骤 2：

  2.香菇去蒂，用小刀在香菇里面划上方格，注意不要划透。

• 步骤 3：

  3.水开后放入香菇煮一分钟。

• 步骤 4：

  4.锅中热油，放入葱花，蒜末炒香。

• 步骤 5：

  5.放入香菇翻炒几下。

• 步骤 6：

  6.倒入酱汁，煮开后收汁即可。

• 步骤 7：

  这次选用的是李锦记旧庄蚝油时，配料表第1个就是蚝汁，蚝汁排在最前面的才是用料上乘。