肉松面包的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材：高筋面粉250克、鸡蛋1个、酵母3克、白砂糖5克、玉米油25克、番茄酱10克、肉松45克。

• 步骤 2：

  高筋面粉中倒入酵母和白砂糖。 tips：白砂糖可以帮助面团发酵，姐妹们可以根据自己口味增减用量哦。

• 步骤 3：

  接着倒入植物油并打入一个鸡蛋。 tips：推荐姐妹们用玉米油，也可以用乳化好的动物黄油。

• 步骤 4：

  最后倒入45毫升的清水。 tips：每个面粉的吸水量都不太一样，一定要根据面团的实际情况进行调整哦。

• 步骤 5：

  用筷子搅拌成絮，再用手揉成面团。 tips：如果想吃劲道一点的面包，可以揉的久一点呀，大概40分钟左右口感好到炸裂。

• 步骤 6：

  揉好的面团盖上一层保鲜膜，放在阳光下发酵40分钟。

• 步骤 7：

  发酵好的面团揉搓排气。

• 步骤 8：

  擀成面皮，用刀随意割成小块。

• 步骤 9：

  先在模具中放上切好的面团，刷上一层番茄酱，再撒上一把肉松。 tips：没有模具的姐妹可以直接找一个大碗来代替。

• 步骤 10：

  为了口感更丰富一些，同样的步骤再铺上一层。 tips：听我的不要吝啬，肉松一定要多放太太好吃啦。

• 步骤 11：

  放入烤箱上下管170度烘烤20分钟。 tips：家里没有烤箱的姐妹可能做不成面包啦，可以试试用蒸的中火15分钟，蒸至熟透就可以。

• 步骤 12：

  本来想留个罐底做拌饭的，想想还是算了吧，一次吃到爽。