香浓牛角餐包，浓浓的奶香味，外壳香脆，一口下去超有嚼劲的做法步骤

• 步骤 1：

  除开黄油外，把高筋面粉240克、牛奶100克、淡奶油35克、全蛋液25克、白砂糖40克、盐2克、酵母3克，全部放入面包机。

• 步骤 2：

  先揉至出粗膜。

• 步骤 3：

  加入室温软化完全的无盐黄油15克（一按一个坑的状态就是软化好了）。

• 步骤 4：

  继续揉至出薄薄的手套膜。

• 步骤 5：

  取出揉好的面团，稍微整一下型，放在盆里包上保鲜膜。

• 步骤 6：

  发酵至2倍大左右，手指沾面粉戳进去不回缩就是发酵好了。

• 步骤 7：

  面团发酵好以后取出，均匀的分成8份，稍微排一下气，滚圆备用。

• 步骤 8：

  取一个面团整形，先擀成长三角状。

• 步骤 9：

  然后折叠一下呈尖角状。

• 步骤 10：

  再擀成薄片，从宽的一头卷起，呈牛角包状。

• 步骤 11：

  刷一层蛋液。

• 步骤 12：

  撒一点芝麻点缀。

• 步骤 13：

  放入烤箱，开发酵功能，温度30℃湿度70%，烤箱里放一碗热水帮助发酵，发酵至2倍大。

• 步骤 14：

  烤箱170℃，烤12-15分钟左右，烤至表面金黄就好了。

• 步骤 15：

  我没注意看烤箱、烤的有一点焦了。不过外壳脆脆的也不错、超级有嚼劲。

• 步骤 16：

  简单又好吃，特别适合新手哦。