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来自北方的温暖 | 扯扯面收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 西红柿 1个
- 洋葱 1个
- 面粉 适量
- 葱姜蒜 适量
- 佛手瓜 1个
- 菜头 适量
- 生抽 1大勺
- 白糖 1汤匙
- 盐 适量
来自北方的温暖 | 扯扯面的做法步骤
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步骤 1：
先揉面，可以放点油，少放水面做硬点，多揉一会儿，揉半个小时左右，揉成一个光滑的面团 准备好西红柿，洋葱，佛手瓜，菜头，把他们切成喜欢的形状，葱姜蒜切碎
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步骤 2：
起锅烧油，先炒西红柿一会儿，下洋葱加水，多加点水哦，再放入姜蒜，放入盐，生抽一大勺，一些白糖，大火烧开水
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步骤 3：
水开后，转小火，放入扯面，边扯面边放入锅里，（扯面就是揪一小坨面起来，扯开，扯薄扯大） 再放入菜头⊙_⊙，转大火煮十分钟左右
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步骤 4：
最后加入佛手瓜丝丝，烫一下就好了，盛碗里放入葱花，就好了
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步骤 5：
扯面成这样就可以了 揉面多揉一会儿，水放少点，面要硬一点吃起来有劲道 多
小贴士
西红柿，洋葱，面是主角，其他菜的按大家喜欢的加
在寒冷的冬天，坐在没有暖气的家里，来一碗暖乎乎的扯面，暖手又暖脚
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