酱香花蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  首先备齐所有的食材。

• 步骤 2：

  青红尖椒斜切成丝，葱姜切丝。

• 步骤 3：

  把花蟹用厨房刷子刷洗干净。

• 步骤 4：

  打开蟹盖，去掉胃部后，用刀把花蟹一切两开。

• 步骤 5：

  热油炒香花椒后，大火爆香葱姜丝。

• 步骤 6：

  加入豆瓣酱小火慢慢煸炒出香味。

• 步骤 7：

  放入切开的花蟹，大火翻炒均匀。

• 步骤 8：

  倒入料酒去腥。

• 步骤 9：

  再倒入酱油调味调色。

• 步骤 10：

  根据个人口味加入适量的盐和白糖（口味轻的可以不用加盐）。

• 步骤 11：

  大火快速翻炒至所有食材混合均匀，倒入少许清水烧开后转中火继续烧至。

• 步骤 12：

  锅中汤汁收干时。

• 步骤 13：

  加入青红尖椒翻炒至断生变色即可关火。

• 步骤 14：

  出锅咯～酱香味浓郁，吃一口就停不下来了。

• 步骤 15：

  下饭下酒都超赞，追剧也是杠杠滴，你还在等什么，赶紧来试试吧～