全麦枣花馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  把面粉、全麦粉、酵母和水倒入厨师机

• 步骤 2：

  搅拌到没有干粉，能成团就可以了，不用取出来，直接盖上湿毛巾醒发15分钟

• 步骤 3：

  拿掉湿毛巾，直接把厨师机打开，3档3分钟左右，揉到面团光滑

• 步骤 4：

  取出，稍微整形成团

• 步骤 5：

  不用醒发，直接搓成条

• 步骤 6：

  平均分成几分，根据自己喜好

• 步骤 7：

  揉成团，醒发10分钟

• 步骤 8：

  取一个面团，撒些干粉，用擀面杖橄成0.5CM厚度的面饼

• 步骤 9：

  用刀切成8块

• 步骤 10：

  叠起来，如果切面有点粘的话可以撒一点干粉

• 步骤 11：

  筷子稍微粘些干粉，从中间压下

• 步骤 12：

  取出筷子，竖起来放手心里，另一只手拢着上部（小的一头）朝一个方向旋转

• 步骤 13：

  中间用一颗红枣定型

• 步骤 14：

  放进蒸箱发酵，20分钟

• 步骤 15：

  100℃，蒸15分钟，焖3分钟，蒸锅也是一样的

• 步骤 16：

  出锅，明天的早餐主食准备完成！