蟹脚痒的季节怎么能不吃大闸蟹呢？的做法步骤

• 步骤 1：

  铁铸锅内撒上食盐，我用的是竹盐味道比较好。锅具请选择抗造的，否则容易把涂层给破坏掉这种制作方法。

• 步骤 2：

  倒入小半碗水，不要太多。

• 步骤 3：

  螃蟹的壳朝下，肚皮朝上，打开中火。

• 步骤 4：

  差不多10分钟，要随时注意锅内水量的减少。

• 步骤 5：

  看到锅底水分完全靠干，盐变成焦黄色就好了。

• 步骤 6：

  哇，味道真的超香。

• 步骤 7：

  现在的季节刚好是螃蟹最肥的时候。

• 步骤 8：

  吃螃蟹的时候蘸点醋，醋会把螃蟹的鲜味激发出来。