雪山蛋糕，超适合冬天吃的蛋糕~教会你呀～的做法步骤

• 步骤 1：

  1. 三个蛋黄，清水，玉米油和白砂糖放进一个碗里。

• 步骤 2：

  2. 搅拌均匀。

• 步骤 3：

  3. 篩入低筋面粉。

• 步骤 4：

  4. 搅拌至无颗粒状态。

• 步骤 5：

  5. 三个蛋清放进无水无油的盆里，用打蛋器打发。

• 步骤 6：

  6. 白砂糖分三次加入，打发到提起有尖勾状态就可以了。

• 步骤 7：

  7. 打发好的蛋白霜分三次加入蛋黄糊。

• 步骤 8：

  8. 用翻拌的方式搅拌，如图状态就可以了。

• 步骤 9：

  9. 倒入烤盘。

• 步骤 10：

  10. 用刮刀抹平。

• 步骤 11：

  11. 送入烤箱上下火150度烤20-25分钟。

• 步骤 12：

  12. 淡奶油加糖打发至裱花状态。

• 步骤 13：

  13. 用三种尺寸的模具压出三种大小不一样的圆形蛋糕胚！大的放下面，小的放上面！每一片蛋糕胚上面都抹上奶油。

• 步骤 14：

  14. 放上一点切好的雪梨。

• 步骤 15：

  15. 放小一层蛋糕胚的时候要注意一定要放在正中间，要不然做出来的蛋糕为歪。

• 步骤 16：

  16. 三层都放好后，使劲抹奶油，形状和样式像山一样就行。

• 步骤 17：

  17. 最后顶部撒一点椰蓉当做雪花就完成啦！