小吊梨汤

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小吊梨汤收藏

浏览 121534 收藏 1069 时间 30-60分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 雪梨 1个约230克
  • 新鲜银耳 半朵约200克
  • 枸杞 5克
  • 黄冰糖 40克
  • 清水 900ML

小贴士

1、菜场有卖新鲜银耳的,一朵四块钱,很是方便,没有没有卖的,可以用干银耳提前泡发后熬煮。
2、喜欢浓稠的可以先把银耳提前熬煮30分钟,再放入雪梨冰糖一起熬煮。
3、没有烹饪机的,可以用砂锅,或者陶瓷煲熬煮。

海风的韵味 2020年11月26日发布
小吊梨汤相传是北京传统小吃,清末明初时候,京城的戏园子附近的小摊上,到处都是卖小吊梨汤的,一场戏下来,口感舌燥,赶紧喝一碗梨汤,滋阴润肺缓解嗓子的不适。今天用米博烹饪机煮的新鲜银耳,煮出来的梨汤,浓稠又软糯,除了润肺还可美容,一天一碗比吃燕窝还滋补,价格比燕窝便宜又实惠。
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