卤味猪肝的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肝用清水，料酒浸泡两小时，泡出血水

• 步骤 2：

  泡出血水的猪肝捞出冲洗下冷水下锅

• 步骤 3：

  放入葱姜，花椒八角香叶，料酒

• 步骤 4：

  大火烧开后撇去浮沫，烧五分钟

• 步骤 5：

  然后关火盖盖，焖至锅完全凉

• 步骤 6：

  捞出猪肝切成薄片

• 步骤 7：

  调个沾汁，生抽，鸡精，辣椒油少许，小米辣，葱花，搅拌均匀

• 步骤 8：

  猪肝沾上沾汁吃起来特别粉嫩好吃！