小贴士

1、新教大家一个给猪肚去腥的方法：汆烫。比加面粉白醋等更方便、好使。

2、白胡椒在家自己处理，一定要炒香，再磨成粗颗粒，才能激发风味。

我方子的量是微辣，大家可以根据自己口味再加。

3、药材上，我去掉了传统猪肚鸡里味道最重的当归。

现有的料和配比，既清补滋润，又不会有明显的中药味，天南海北的可爱都能接受~