这道金针菇肥牛卷，两种食材，不分主次。脆嫩与香韧的结合，才是最大的特色。
且菜里荤素都有，营养也足够均衡~
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金针菇肥牛卷收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 金针菇 1把
- 肥牛 12片
- 生抽 10g
- 老抽 5g
- 蚝油 10g
- 白糖 3g
- 淀粉 5g
- 清水 半碗
- 葱花 1根量
- 蒜末 1瓣量
- 豆瓣酱 15g
- 油 适量
金针菇肥牛卷的做法步骤
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步骤 1：
金针菇洗净，切掉根部，再撕成小块备用
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步骤 2：
用肥牛将金针菇卷起来，再拿牙签固定好
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步骤 3：
来准备调料汁：将生抽、老抽、白糖、淀粉、蚝油和清水倒入碗中，搅拌均匀
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步骤 4：
热锅倒油，下葱花、蒜末和豆瓣酱炒香，再放入金针菇肥牛卷，煎至两面金黄熟透 *留少许葱花最后用。
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步骤 5：
倒入第3步调好的料汁，盖上盖子，小火焖煮3-5分钟 *期间要翻两次面，使其上色均匀。
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步骤 6：
将肥牛卷取出摆盘，淋上酱汁，再撒上葱花即可
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步骤 7：
噔噔！酱香味浓的金针菇肥牛卷就可以开吃啦！
小贴士
吃的时候要记得先取出牙签哦。
