菠菜羊肉丸子汤的做法步骤

• 步骤 1：

  菠菜洗净，掰成三段，控干备用

• 步骤 2：

  肉馅里依次加入葱花、姜末、盐、蚝油、生抽、老抽、鸡精、白胡椒、食用油

• 步骤 3：

  朝一个方向将肉馅打上劲

• 步骤 4：

  加入一个全蛋继续打制

• 步骤 5：

  打上劲后备用

• 步骤 6：

  菠菜里含有草酸对身体有害所以需要凉水并多煮一会儿，这样可以去掉大量草酸

• 步骤 7：

  菠菜煮好以后，将火调小，用勺子将肉馅依次下入锅中

• 步骤 8：

  将所有肉丸下入锅中后，大火烧开，撇去浮沫

• 步骤 9：

  丸子熟后，滴入少许香油，上桌

• 步骤 10：

  开饭喽