椰蓉面包的做法步骤

• 步骤 1：

  烫面材料混合均匀，冰箱冷藏备用，可以放两三天

• 步骤 2：

  黄油融化，加入其它材料混合均匀，冰箱冷藏备用

• 步骤 3：

  面团材料除了黄油不加入，其它都加入厨师机和面

• 步骤 4：

  搅拌成光滑厚膜

• 步骤 5：

  加入黄油继续搅拌

• 步骤 6：

  成透明薄膜，就可以拿去发酵了

• 步骤 7：

  35度发酵两倍大，发酵好的面团，戳一个洞不回缩塌陷

• 步骤 8：

  面团排气，平价分成10份，盖上保鲜膜，松弛15分钟

• 步骤 9：

  取一个面团擀圆，放上适量椰蓉陷包起来

• 步骤 10：

  面团拍平

• 步骤 11：

  擀开擀长，一边想中间对折

• 步骤 12：

  另一边也向中间对折

• 步骤 13：

  翻过来，正面中间切开，两头别切断

• 步骤 14：

  从头部翻过来即可

• 步骤 15：

  进行第二次发酵，两倍大，刷蛋液

• 步骤 16：

  烤箱先预热，170－150度烤12分钟