外皮焦脆，肉馅鲜美的煎饺全家都爱吃，虾仁煎饺的做法步骤

• 步骤 1：

  胡萝卜去皮切碎；黑木耳泡发后切碎；香菇去蒂切碎。

• 步骤 2：

  新鲜虾仁剁碎。

• 步骤 3：

  虾仁中调入盐5克，鸡蛋1个。

• 步骤 4：

  搅拌均匀。

• 步骤 5：

  倒入香菇、黑木耳、胡萝卜搅拌均匀。

• 步骤 6：

  调入金龙鱼芝麻香油10毫升。（金龙鱼芝麻香油优选埃塞俄比亚、中国等优质产区的的黄白芝麻原料，采用物理压榨工艺的一级芝麻香油。独特6道留香工艺，香味浓郁持久；世界五百强旗下企业生产，食品质量安全有保障！含活性营养物质芝麻木脂素，含量高达8‰，芝麻木脂素具有抗氧化性。凉拌、煮汤、拌馅、火锅蘸料都可以加几滴，营养又美味。）

• 步骤 7：

  将饺子馅搅拌均匀。

• 步骤 8：

  取饺子皮，沾少许清水沾湿边缘，放入适量饺子馅。

• 步骤 9：

  捏紧收口，折出花型，饺子就包好了。

• 步骤 10：

  包好所有的饺子。

• 步骤 11：

  调好一小碗稀面粉水（面粉：水=1：10）。

• 步骤 12：

  平底锅中倒入少许食用油，烧至6成热，转开中小火，放入饺子煎至底部焦黄。

• 步骤 13：

  倒入稀面粉水没过饺子三分之一。

• 步骤 14：

  加盖，大火烧开后转小火焖五分钟左右。

• 步骤 15：

  小火煎干水分，煎饺完成。