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步骤 1：
腐竹提前用温开水泡发，切斜段； 五花肉放入生抽、胡椒粉、淀粉腌制备用； 热锅冷油，爆香花椒粉，放入五花肉翻炒至变色，放入葱姜蒜、剁椒翻炒出香味；
步骤 2：
放入一勺郫县豆瓣酱炒出香味；
步骤 3：
放入腐竹、生抽、蚝油、少许水小火盖上锅盖焖煮一会，大火收汁即可～
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