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步骤 1:
腐竹提前用温开水泡发,切斜段; 五花肉放入生抽、胡椒粉、淀粉腌制备用; 热锅冷油,爆香花椒粉,放入五花肉翻炒至变色,放入葱姜蒜、剁椒翻炒出香味;
步骤 2:
放入一勺郫县豆瓣酱炒出香味;
步骤 3:
放入腐竹、生抽、蚝油、少许水小火盖上锅盖焖煮一会,大火收汁即可~
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