南瓜豆豉蒸排骨 by 蜜桃厨房 - 菜谱

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浏览 124039 收藏 1165 时间 30-60分钟切墩(初级)

排骨腌之前用清水浸泡半小时可以很好地去腥

蜜桃厨房 2020年11月24日发布

南瓜蒸排骨，听起来很普通，其实老祖宗早有记录，给味道打了个包票。

《北墅抱瓮录》提到：“南瓜愈老愈佳，宜用子瞻煮黄州猪肉之法，少水缓火，蒸令极熟，味甘腻，且极香。”

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