小米这样做既可以当早餐，也可以当点心 | 小米蒸糕的做法步骤

• 步骤 1：

  香满园蔚贡小米浸泡一个晚上。（河北蔚县桃花镇的“蔚县小米”是河北当地的名产，已经有千余年的栽培历史，其小米有“蔚州黄”之称，是四大贡米之一。金龙鱼本着扶助蔚县人民献爱心的初衷，发展蔚县小米产业扶贫，以小米产业实现农户增收，并建设助学中心，改善当地教育条件，为孩子们的梦想插上飞翔的翅膀。这款香满园蔚贡小米粒大饱满，色泽金黄、味醇清香；蒸煮香气浓郁，口感绵软；熬粥粘香可口，香糯顺滑，米油粘稠；富含蛋白质、镁、锌、维生素A、维生素B1、胡萝卜素等营养元素。）

• 步骤 2：

  小米放入破壁机中，加入纯牛奶。

• 步骤 3：

  搅打成均匀的小米糊。

• 步骤 4：

  面糊中加入糖、面粉和酵母。

• 步骤 5：

  将面糊混合均匀。

• 步骤 6：

  最后倒入奶粉搅拌成细腻、无颗粒、流动状态的面糊。

• 步骤 7：

  盖上保鲜膜醒发至2倍大。室内温度22度，我用了60分钟左右。

• 步骤 8：

  模具底部和四周涂上玉米油，以便好脱膜。

• 步骤 9：

  模具中倒入小米糊，把面糊振动均匀。

• 步骤 10：

  放上红枣和枸杞。

• 步骤 11：

  锅中加入足量的水，水开后上锅蒸35分钟。

• 步骤 12：

  掀开锅盖，冷却15-20分钟后脱膜，切开成小块。既可以当早餐，也可以当点心。