不到十块钱的居家菜，超级下饭好吃。
如果要菜品颜值美观的话，最好买老一点的豆腐。
食材：豆腐一盒，鹌鹑蛋10个，肉糜150g，红彩椒1/3个，姜少许，香葱1根。
调料1：料酒少许，盐少许，胡椒粉。
调料2：老抽一小勺，耗油一勺，白糖5g，鸡精适量，淀粉1勺，生抽一勺，水适量一起调制拌匀待用。
制作：肉糜加入调料1拌匀腌制十分钟，取不粘锅一个中小火，加150ml水，放入豆腐切片，两边打入鹌鹑蛋，慢慢煮，另取一锅，锅内放油烧热，倒入肉糜和彩椒翻炒，加入调料汁一起翻炒至粘稠后，浇到豆腐上即可。
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豆腐这样做更好吃～蚂蚁过桥收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 豆腐 1盒
- 姜 2片
- 葱 1根
- 肉糜 100g
- 彩椒 1/3个
- 调料1 调料1：料酒少许，盐少许，胡椒粉。
- 调料2 调料2：老抽一小勺，耗油一勺，白糖5g，家乐鸡精适量，淀粉1勺，生抽一勺，水适量一起调制拌匀待用。
豆腐这样做更好吃～蚂蚁过桥的做法步骤
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步骤 1：
准备好食材，肉糜中加入调料1拌匀。
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步骤 2：
锅内放少许水，倒入豆腐，把鹌鹑蛋到在两边。
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步骤 3：
另取一锅，锅内放油烧热倒入肉糜和彩椒。
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步骤 4：
倒入调料2中小火翻炒至粘稠。
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步骤 5：
把炒好的肉糜酱浇在豆腐上
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步骤 6：
撒点葱花开吃。
