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步骤 1：
以5个为例 先准备好馅料～ 材料： 熟咸蛋黄- 20克（喷少量白酒蒸熟烤熟均可） 肉松— 19克 炼乳或蜂蜜—7克 玉米油或沙拉酱— 5克 除油外全部材料拌匀，再加入玉米油拌匀成团，分团揉圆密封备用。
步骤 2：
准备好酥皮材料 酥皮材料（5个） 软化好的黄油-30克 糖粉-7克 室温蛋液-10克 低粉-39克 奶粉-6克 杏仁粉-6克（可等换低粉）
步骤 3：
步骤: 1、黄油软化，加糖粉用刮刀压匀，再用打蛋器打成羽毛状。 2、分次加入室温蛋液，每一次打成羽毛状后再次加入，再次打成羽毛状。
步骤 4：
3、筛入所有粉类且拌匀。❗️如无杏仁粉，可等换低粉，或等换一半低粉一半奶粉，保持总粉量不变 ❗️因不同品牌低粉吸水性不同，若最后面团粘手，只需多次少量加入低粉调整，调整至不粘手的耳垂手感即可 4、分团，17-19克/个面团，先在手掌中抓捏几下，让酥皮面团不会松散，再揉成光滑细腻的面团。
步骤 5：
5、包馅，馅料约为10克/个左右，可等换成其他馅料，但馅料不能过湿。
步骤 6：
6、包馅后揉成椭圆形，用油纸隔离压模，避免粘附酥皮。同时预热烤箱。 用压膜器四个角先压一压，再按压轴中心。
步骤 7：
整形好的酥皮，烘烤过程中面团会轻微鼓起
步骤 8：
7、烘烤，温度时间根据自己烤箱脾气调整 如果烤箱是4层建议放倒数第三层，如果烤箱是三层建议放中层，约20分钟左右 ❗️若烘烤过程中出现顶部爆开，证明底火过高，请马上降底火温度10-15度 8、底部和表面均呈现淡黄色，有香气飘出即可。
步骤 9：
翻倍的材料配比图
