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酱大骨收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 猪棒骨 2根
- 豆瓣酱 1勺
- 料酒 适量
- 老抽 1勺
- 干辣椒 15个
- 八角 8个
- 香叶 3片
- 桂皮 1块
- 花椒 时间
- 花果 4个
- 生姜 6片
- 大蒜 5瓣
- 耗油 1勺
酱大骨的做法步骤
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步骤 1：
大骨冷水下锅加入3片姜片适量料酒煮开
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步骤 2：
捞出洗净
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步骤 3：
锅热倒入步骤中的配料炒香
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步骤 4：
加入一勺豆瓣酱，一勺好像，一勺老抽炒香加入适量的水
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步骤 5：
放入洗干净的酱大骨盖上锅盖炖煮
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步骤 6：
煮开后加入一小勺盐，盖上锅盖中小火炖煮3小时
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步骤 7：
大火收汁
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步骤 8：
肉香软烂又入味的酱大骨就做好了
