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糯米鸡收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡中翅 8只
- 花菇 8朵
- 虾米 一把
- 糯米 适量
- 盐 适量
- 蚝油 适量
- 生抽 适量
- 砂糖 适量
- 荷叶 8张
- 咸蛋黄 8个
糯米鸡的做法步骤
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步骤 1：
准备好所有食材，花菇和虾米泡软。鸡中翅用耗油生抽砂糖腌制4小时。荷叶煮软。糯米洗干净，泡一小时。
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步骤 2：
咸蛋黄蒸熟。
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步骤 3：
糯米加入生抽耗油调味后煮熟。
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步骤 4：
鸡中翅煎熟。荷叶上先铺一层糯米饭，放上鸡翅，咸蛋黄，虾米，香菇，再铺一层糯米饭。
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步骤 5：
用荷叶包好后大火蒸10分钟即可。
广式糯米鸡，广东人早茶必备。
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