糯米圆子裹上满满的红糖汁,表面还有一层熟花生碎和熟黑芝麻,特别香。一直不喜欢吃甜食的老公,这次也吃了5个,还说味道不错,比路边摊的糯米糍粑更有嚼劲。
下面将这款老少皆宜的地方特色美味小吃分享给大家。
微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
糯米粉加入适量的温水,混合成面絮,然后揉成光滑的面团。也可以根据自己喜欢,将温水换成适量的南瓜泥,制作出一款带有南瓜味的糖不甩,味道也很不错哦!
步骤 2:
取适量面团,搓成长条,切成小块,搓成小圆球。糯米圆球的大小根据自己喜欢来定。
步骤 3:
将糯米圆球沸水煮熟浮至表面。
步骤 4:
煮熟后的糯米圆子捞出放冷水,这样可以保证口感更Q弹有劲道。
步骤 5:
锅中加入几片姜,红糖和适量的水,煮沸煮至黏稠,捞出姜片。
步骤 6:
将糯米圆球加入锅中,充分裹上红糖汁。最后装碗撒上熟花生碎和熟黑芝麻就可以吃啦!
步骤 7:
成品图
步骤 8:
成品图
步骤 9:
成品图
一碗软糯Q弹的糖不甩,香甜好吃。做早餐,热乎乎的。不用油炸,简单水煮,这样一份糖不甩,可做主食也可做甜品,做好的糖不甩一定要趁热吃才美味,凉了口感就会变硬。感觉糯米圆子吃法也有好多种,除了可以做米酒红糖醪糟,还可以做糖不甩和红糖糍粑,这两者很相似,但是两者味道也大有区别,做法也是区别大。各有各的风味,学会了都可以换着花样做来吃。