葱香酥脆的咸蛋黄饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  面皮:低粉100克，小苏打1克，白糖12克，加60克牛奶，软化的黄油15克混合揉成面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。

• 步骤 2：

  咸蛋黄6个喷上些白酒，放微波炉叮1分钟熟透。用勺子压碎，再用过筛子成小碎屑。

• 步骤 3：

  油酥:6个咸蛋黄加50克低粉混合，加30克软化的黄油，少量葱花揉成面团。

• 步骤 4：

  面皮幹成片状，包上油酥。

• 步骤 5：

  擀成方块，再叠被子一样叠起来，再擀平，反复8次至面皮和油酥混合均匀。

• 步骤 6：

  幹成大薄片，用模具压出形状。

• 步骤 7：

  烤盘铺上油纸，摆上面饼。再用叉子压出点状。

• 步骤 8：

  烤箱160度，预热5分钟后放进烤盘，加热20分钟。出炉放凉就可以吃了。

• 步骤 9：

  印了好多形状。我的烤盘是波浪形，所以烤出来的饼干略带弯曲。