茴香小油条的做法步骤

• 步骤 1：

  茴香小火在锅里焙香。

• 步骤 2：

  擀碎一些。

• 步骤 3：

  一碗面粉，3克酵母，茴香碎，一勺盐。

• 步骤 4：

  温水和面，搅拌成絮状。

• 步骤 5：

  淋食用油。

• 步骤 6：

  和成这样光滑的面团。

• 步骤 7：

  醒发至两倍大。

• 步骤 8：

  直接拿出来整理形状，不用搓揉排气。

• 步骤 9：

  擀成片。

• 步骤 10：

  切长条。 盖上保鲜膜再次醒发5分钟。

• 步骤 11：

  油温6成热下锅炸。 何为6成热？拿木筷子戳进油里，筷子周围马上冒起密集气泡就行了。

• 步骤 12：

  用筷子稍微整理一下，不要相互粘连。 也要勤翻面，确保受热均匀。

• 步骤 13：

  香的很。