花生肉松酥的做法步骤

• 步骤 1：

  将水油皮的所有材料放入到米博多功能料理机中，注意水量不要一次行全部加入

• 步骤 2：

  水量保留，是为了调整面粉吸水性的不同，天气差异，也要根据实际的温度与湿润调整面团柔软度

• 步骤 3：

  启动面团程序中的，饺子面团程序，完成后根据面团状态调整水量，完成2次饺子面团后，将面团取出，包裹保鲜膜或者保鲜袋松弛1小时以上

• 步骤 4：

  将低粉与猪油放入到搅拌桶中，启动面团程序中的披萨面团程序，将油酥混合均匀后，取出整理成团，包裹保鲜膜或者保鲜袋松弛

• 步骤 5：

  将水油皮与油酥分别分成10份，分好后密封好，松弛15分钟后，将油酥包裹进油皮中，密封松弛15分钟

• 步骤 6：

  将包裹好油酥的面团擀开，不要擀的太长，卷起来密封松弛15分钟

• 步骤 7：

  松弛后，开口朝上下，收口朝上，按扁擀开

• 步骤 8：

  从上往下卷起来，密封松弛15分钟

• 步骤 9：

  馅料比较容易制作，将蜂蜜与花生酱混合后，加入到肉松中，加入沙拉酱混合成团即可，馅料部分可以加一些芸豆或者绿豆馅料，会让馅料更加松软。添加比例建议不要超过30%

• 步骤 10：

  将馅料包裹进酥皮中，表面刷蛋黄液，撒芝麻

• 步骤 11：

  烤箱160度烘烤20-25分钟。内腔较大的烤箱温度调整到180度。注意观察表面上色哦