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步骤 1:
里脊肉切薄片
步骤 2:
加盐、胡椒粉、料酒、淀粉、一个鸡蛋清抓匀
步骤 3:
青菜洗净备用
步骤 4:
锅里放油,油热放一勺郫县豆瓣酱、一小块火锅底料炒出红油,加葱姜
步骤 5:
煮开后下豆芽油菜等配菜,煮熟后捞出铺在碗底
步骤 6:
锅中再加入蚝油生抽,煮开后下肉片
步骤 7:
煮熟后倒入碗里
步骤 8:
放蒜末,辣椒面
步骤 9:
锅里放油,油热放干辣椒块
步骤 10:
泼到碗里
步骤 11:
撒上白芝麻
步骤 12:
翻拌一下
步骤 13:
开吃,越吃越过瘾,太下饭了
配菜可以根据自己的喜好添加。
水煮肉片是川菜,我是北方人,没有专门研究过具体做法,但是在家想自己做可以尝试一下这个做法,很简单,关键是真的很好吃!