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步骤 1:
里脊肉切片,表面撒一层小麦淀粉捶成薄薄的大肉片。
步骤 2:
准备一个空碗,放入青红辣椒碎和蒜末,浇上热油,再加入1小勺糖、1小勺盐、1大勺蚝油,和两大勺红油搅拌备用。
步骤 3:
烧一锅沸水,水开后下入金针菇,煮熟后捞出来盛盘。
步骤 4:
再下入一把小葱,把肉片放进去烫2分钟,捞出来放到金针菇上。
步骤 5:
最后把调好的双椒酱汁淋到肉片上就完成啦。捶打后的肉片又滑又嫩,一定要试试看呀!
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