酸菜鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  2斤左右的鱼一条，将两面鱼肉片下，切成薄片。

• 步骤 2：

  鱼头劈开，鱼骨切段。

• 步骤 3：

  鱼肉片加上适量料酒和酸菜鱼调料里的腌肉粉搅匀备用。

• 步骤 4：

  锅里倒适量油

• 步骤 5：

  油热后倒入料包里的酸菜煸炒两分钟左右。

• 步骤 6：

  倒入料包里的调味料翻炒均匀。

• 步骤 7：

  加入适量开水。

• 步骤 8：

  烧开后下入鱼头鱼骨，开锅后再煮两三分钟。

• 步骤 9：

  下入腌制好的鱼肉，用筷子搅拌一下防止鱼肉粘连，鱼肉成熟即可盛出。

• 步骤 10：

  开胃下饭的酸菜鱼做好了。