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步骤 1:
鲅鱼去内脏洗净
步骤 2:
准备黄豆酱
步骤 3:
葱切碎
步骤 4:
生姜切片
步骤 5:
干辣椒切段
步骤 6:
香菜切段
步骤 7:
大蒜切片
步骤 8:
鲅鱼切小段
步骤 9:
油锅烧热,放入葱姜干红辣椒爆香
步骤 10:
放入黄豆酱炒匀
步骤 11:
添水
步骤 12:
放入鲅鱼块
步骤 13:
放入生抽
步骤 14:
放入料酒
步骤 15:
放入花椒粉
步骤 16:
放入食盐
步骤 17:
大火煮沸,转中火煮半小时
步骤 18:
收浓汤汁,放入香菜和大蒜片
步骤 19:
上桌了
步骤 20:
成品
步骤 21:
成品
黄豆酱已经盐分很多了,所以盐要少放