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孜然尖椒酱爆鸡心收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡心 一斤
- 尖椒 4个
- 洋葱 半个
- 姜 4片
- 料酒 2勺
- 花椒粉 1小勺
- 胡椒粉 1小勺
- 孜然 2小勺
- 盐 1小勺
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
孜然尖椒酱爆鸡心的做法步骤
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步骤 1：
准备食材，鸡心剪去多余的血管、脂肪部分，从中间切开，洗净。尖椒切块、洋葱切片，生姜切片。
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步骤 2：
起一锅凉水，放入鸡心焯水。
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步骤 3：
锅中加一勺料酒，两片生姜，去腥。
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步骤 4：
煮至鸡心变色，即可捞出
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步骤 5：
炒锅烧热，放油，大火油热，下洋葱、辣椒、花椒粉炒香
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步骤 6：
放入鸡心，加生抽、蚝油、盐调味，翻炒
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步骤 7：
加入孜然粉，增香。
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步骤 8：
出锅啦～开吃吧！
小贴士
1、鸡心焯水一定要放料酒和生姜 ，压住腥味
2、调料和配料，根据个人口味不同，可以做增减。
建议：孜然粉一定要放。
细腻的鸡心❤️，与尖椒️的热情，孜然的奔放碰撞 无比美味！
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