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红烧蛤蜊收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 生姜 数片
- 大蒜 3瓣
- 葱段 适量
- 糖 少许
- 生抽 2勺
- 料酒 适量
- 蚝油 ①勺
- 老抽 1勺
- 蛤蜊 350克
- 水 50克
红烧蛤蜊的做法步骤
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步骤 1：
冷油下锅，加热，放入姜、蒜，爆炒出香。
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步骤 2：
倒入清洗吐沙后的蛤蜊。
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步骤 3：
把耗油、生抽、糖、老抽、及50g水，混合。
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步骤 4：
搅拌均匀。
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步骤 5：
当蛤蜊半开时，倒入耗油汁。
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步骤 6：
全开时，撒上葱末就可以起锅了。
小贴士
1、蛤蜊买来的时候，一定要先吐沙，调一定的盐水浓度，吐沙2小时就可以。
2、喜欢吃辣的朋友，可以加几个小米椒，不光色好，味也更棒。
感恩_ _贝类的食物一直是老爸最喜欢的。很多贝类的肉质肥嫩，鲜美可口，营养丰富。
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