德式布丁蛋挞,酥脆外壳

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德式布丁蛋挞,酥脆外壳收藏

浏览 78029 收藏 1111 时间 30-60分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 鸡蛋液 40克
  • 黄油 45克
  • 低筋面粉 150克
  • 糖霜 40克
  • 淡奶油 150克
  • 蛋黄 2个
  • 炼乳 30克

小贴士

烤箱时间只是参考,我是20分钟后,将上火调高,让表面出现焦糖色,最好盯着点。
杯壁不要捏的太薄,容易烤焦,内部还没有完全熟。