感恩节 | 小南瓜蒸水蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜用工具分离开来

• 步骤 2：

  挖掉绒，里面的籽。不要挖太薄，容易挖穿 且蒸的时候怕蒸裂

• 步骤 3：

  合拢起来的样子

• 步骤 4：

  鸡蛋和搅拌碗

• 步骤 5：

  一个鸡蛋，不到150ml

• 步骤 6：

  我加了100多一点的水，就按正常水蒸蛋的比例1:1.5 但是我稍微少放了一点点水，因为南瓜本身会出水的，所以少放了一点点

• 步骤 7：

  加盐，搅拌均匀，使劲多搅一会儿，过筛

• 步骤 8：

  过筛好的蛋液倒入南瓜

• 步骤 9：

  南瓜盖子四周涂一层油，盖起来。涂油是方便取出

• 步骤 10：

  盖好蒸盖，大火蒸30分钟。蒸到15分钟时候取掉盖子，不然蒸久了盖子变的太软不容易取下来。取下盖子，盖上保鲜膜继续蒸15分钟至蛋液凝固关火即可

• 步骤 11：

  出锅

• 步骤 12：

  滴几滴香油，成品

• 步骤 13：

  舀一勺看看

• 步骤 14：

  还是不错的

• 步骤 15：

  味道比较清新。我没有再加其他调味料。需要颜色加深的也可以淋上生抽

• 步骤 16：

  是不是很简单？

• 步骤 17：

  很适合小朋友的一道菜。