糯米和红枣这两种食材,都是我家里常备的。它们一个养胃健脾,一个补血益气又安神。
搭着一起吃,不仅食疗功效佳,还解馋管饱~
今天用它们做了糯米枣,方法跟做糯米藕基本一致,但具体操作起来,会更加省时省事。
枣不像莲藕,要把糯米塞满多个藕孔,它只需要去掉枣核后填回糯米。
不过,因为质地比较软,所以塞糯米的力度得轻,否则很容易戳破枣肉。这样煮出来的糯米枣不仅黏糊,外观还不好看。
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步骤 1:
往洗净的糯米中倒入清水浸泡2小时后,捞出沥干水分备用;红枣洗净去核备用
步骤 2:
将糯米塞入红枣中
步骤 3:
先来煮个红糖水:将冰糖、红糖和1碗半清水倒入锅中煮沸
步骤 4:
往高压锅中倒入塞好糯米的红枣,再加入红糖水,盖上盖子煮30分钟
步骤 5:
将煮好的糯米枣取出装盘,淋上糖桂花,最后撒上干桂花碎即可
步骤 6:
甜蜜软糯的桂花糯米枣就搞定啦!
步骤 7:
夹一颗枣入口,先咬开绵软的枣肉,紧接着糯米粘糯的口感也跃上舌尖。整个过程,都萦绕着甜蜜蜜的糖汁和一层浅浅的桂花香。 几颗下肚,心情那是美美滴。果然,甜蜜的食物都很治愈!