零失败的山楂雪球，冬天最常见的小零食，做法简单易学的做法步骤

• 步骤 1：

  山楂洗净用盐水浸泡半小时，然后冲洗干净，沥干水分，再称好冰糖备用。

• 步骤 2：

  冰糖跟水1:1倒入不粘锅。

• 步骤 3：

  中火加热，加热时一定要不停的搅拌，防止最下面出糖色。

• 步骤 4：

  一直炒到有点粘稠，刮刀能挂住薄薄的一层为止。（这里我使用的电陶炉，大约28-30分钟）

• 步骤 5：

  这个时候加入一点点醋，快速拌匀，关火静置1-2分钟，待中间的小气泡消失。

• 步骤 6：

  把山楂倒进去，一定要没有水！！!

• 步骤 7：

  快速搅拌，让每个山楂都挂上糖浆。

• 步骤 8：

  很快的每个山楂就挂上雪喽。

• 步骤 9：

  成品照

• 步骤 10：

  成品照

• 步骤 11：

  成品照