剁椒豆豉味的虾兵鱼将的做法步骤

• 步骤 1：

  花生放锅里翻炒香后，去皮；

• 步骤 2：

  脱皮后的花生放入料理机打碎；

• 步骤 3：

  蒜、姜、辣椒放入料理机打碎；

• 步骤 4：

  打碎到还是明显看到有颗粒感就好了，太碎口感会没那么好；

• 步骤 5：

  热锅热油加入蒜辣碎；

• 步骤 6：

  加入豆豉增加香味；

• 步骤 7：

  加入酱油，酱油与花生油的比例最好是1：1，再加入半勺糖和半勺盐；

• 步骤 8：

  加入花生碎；

• 步骤 9：

  撒上一大堆芝麻翻炒一下就可以得到蒜辣豆豉酱啦；

• 步骤 10：

  鲈鱼和虾处理干净放入盘子里，铺上厚厚的一层一层蒜辣豆豉酱；

• 步骤 11：

  大火蒸15分钟即可，可根据鱼的大小自行调整时间；

• 步骤 12：

  出锅的时候可以根据自己的酱料判断要不要加点蒸鱼酱油，鲜嫩香辣的虾兵鱼将做好了～