香脆炸馄饨&滑嫩汤馄饨，双倍满足的做法步骤

• 步骤 1：

  1.拌馅之前先准备一碗葱姜水：葱姜切成末，倒入半小碗水浸泡15分钟，这是肉馅不腥的关键。

• 步骤 2：

  2.调馅：两勺蚝油，两勺生抽，适量白胡椒粉，接着边搅拌边倒入葱姜水，最后再倒入一勺香油，搅拌上劲。

• 步骤 3：

  3.包馄饨：馄饨皮中间放入肉馅，用手蘸凉水涂在半边的馄饨皮上，这一步是为了方便馄饨皮粘合。把馄饨皮往上对折，再往下对折，最后把把馄饨皮下边的两角捏住。

• 步骤 4：

  4.汤馄饨：锅中放水，水开后放入馄饨，馄饨飘起后即可捞出。煮馄饨的过程碗中放入葱花，猪油，虾皮，盐，紫菜，用煮馄饨的面水，把紫菜泡开。

• 步骤 5：

  5.炸馄饨：锅中倒入油，油热到150度5成热油后，放入馄饨，炸至金黄后，捞出控油。炸馄饨蘸着辣油吃是非常好吃的。