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最怀念的家的味道 | 阿婆酿菜2.0收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 一刀切猪肉 250g
- 白萝卜 1个
- 苦瓜 1根
- 油豆腐 20个
- 韭菜 一斤
- 糯米 125g
- 花生油 50克
- 盐 少许
- 酱油 2-3勺
最怀念的家的味道 | 阿婆酿菜2.0的做法步骤
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步骤 1：
把苦瓜切段，小心的挖空，底层膜不要捅破。白萝卜斜着切大块，中间开一到。韭菜切碎，再用水泡一小碗糯米备用。
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步骤 2：
把猪肉肥瘦分开，切成小丁丁～开大火锅里热油，放入肥肉，煎炒至肥肉出油，调小火，待炒成油渣。再加入瘦肉炒熟。加入两勺盐，两勺酱油。
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步骤 3：
大火，先加入糯米（糯米要沥干水分），炒至半熟，调成小火，加入韭菜，翻炒均匀，炒至断生即可。
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步骤 4：
把馅料温柔的填进配菜里，加一小碗水，加盖大火煮约15分钟，再调小火焖5分钟。
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步骤 5：
开吃！非常好吃，很下饭的哦。 也可以单吃～
小贴士
肥瘦分开炒，是不油腻的关键。
韭菜炒至断生即可。
煮的时候得守着，不然回来煮糊了就白干了。哈哈哈～～
之前已经做过一个菜谱了。今天升级了一下烹饪方法。希望大家有更好的美食制作体验！
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