香橙巧克力饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料 橙子 1个 舒可曼细砂糖 40g 黄油 60g 全蛋液 40g 舒可曼低筋面粉 110g 奶粉 10g 舒可曼泡打粉 3g 舒可曼朗姆酒 10g 牛奶巧克力 适量 橙子 1~2个 柠檬皮屑 适量（可选）

• 步骤 2：

  橙子切薄片。

• 步骤 3：

  将橙片放入奶锅中，加入20g细砂糖、10g朗姆酒，开小火，把橙子片煮软就夹出晾凉，用厨房纸吸干水分

• 步骤 4：

  用烤箱150度上下火烘烤7分钟，烘烤干表面的水分，晾凉备用。

• 步骤 5：

  低筋面粉、奶粉、泡打粉，混合均匀。

• 步骤 6：

  黄油软化后加入40g蛋液和20g白砂糖搅打至融化，黄油发白。

• 步骤 7：

  一点点加入蛋液，搅拌均匀，每加入一次搅拌均匀后再加入下一次。

• 步骤 8：

  分次筛入低筋面粉、泡打粉、奶粉翻拌均匀

• 步骤 9：

  成团

• 步骤 10：

  将面团分成30g左右一个小球。实际上这个只是参考值，毕竟你的橙片大小不一，所以面团的分量也要跟着调整。

• 步骤 11：

  将烤好的橙子放于面团上，轻轻按压，成饼状，面团的大小可根据橙子片的大小调整，不多不少，多了可去掉一些面团，少了可补上。不然不好看。

• 步骤 12：

  压好

• 步骤 13：

  把烤箱提前预热上下火170度，放入饼干，烘烤20分钟，烤好取出放凉。

• 步骤 14：

  将牛奶巧克力隔热水融化

• 步骤 15：

  融化细腻

• 步骤 16：

  把烤好的饼干蘸上一层巧克力，撒上一些柠檬皮做装饰就可以啦，当然最后吃的时候还要等巧克力凝固哦~