辣炒鸡胗的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好鸡胗，祛除鸡胗上黄色的残留物，洗净待用。

• 步骤 2：

  将鸡胗切成薄片。

• 步骤 3：

  加入盐、料酒、耗油、生抽。

• 步骤 4：

  搅拌均匀，腌制30-60分钟。

• 步骤 5：

  准备好青椒，祛核洗净待用。

• 步骤 6：

  青椒切丝儿待用。

• 步骤 7：

  准备好葱姜蒜、洋葱。

• 步骤 8：

  配菜切好待用。

• 步骤 9：

  准备少量的淀粉水。

• 步骤 10：

  锅中倒入油，煸香花椒粒。

• 步骤 11：

  放入腌制好的鸡胗，翻炒均匀。

• 步骤 12：

  鸡胗会出很多水，大约炒五分钟后，放入葱姜蒜、洋葱继续爆炒。

• 步骤 13：

  放入盐。

• 步骤 14：

  再放入耗油、生抽、孜然粉翻炒均匀。

• 步骤 15：

  加入青椒翻炒均匀。

• 步骤 16：

  加入少许淀粉水，翻炒均匀。

• 步骤 17：

  可以出锅啦！

• 步骤 18：

  扑鼻而来的香味，青椒炒鸡胗就上桌了！

• 步骤 19：

  很下饭哟！