酸菜鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  泡菜清洗一下，切适当大小。今天尝试放了自己做的泡菜，酸豆角，泡姜，味道真的不比外卖差。

• 步骤 2：

  整条鱼洗干净，切片的切片，鱼头可以烧汤可以剁小。过程太残忍就不拍照了。你们也可以买超市的龙利鱼切片比较省事

• 步骤 3：

  玉山冲洗干净沥干水分，挑选鱼块有刺的部分放锅里煎至金黄色捞出。

• 步骤 4：

  然后下入葱姜，加入泡菜/酸菜炒一会

• 步骤 5：

  开入开水，加入煎过的鱼块。

• 步骤 6：

  盖上锅盖煮十分钟，加入盐调咸度，捞出菜和鱼块。再下入鱼片。我是一片一片下的哦。这样比较受热均匀

• 步骤 7：

  鱼片焖一分钟捞出，再把准备的葱蒜撒上去，喜欢就多放。

• 步骤 8：

  另起油锅，放入干辣椒花椒。浇到鱼片上，开吃。

• 步骤 9：

  再来一张吧