微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
红豆提前加水浸泡一夜
步骤 2:
大火煮开,开小火➕冰糖盖上盖子,再煮60分钟。我用的铸铁锅,也可以用电饭煲之类。记得不要煮干了
步骤 3:
尝一个,粉粉的就行
步骤 4:
把红豆沥掉汤,单独盛出
步骤 5:
再加一点白砂糖拌一拌。渍一会儿,放凉
步骤 6:
水大火煮开后加入芋圆,芋圆漂浮后关火再捂两三分钟。尝一下,中间没有白芯就是熟了,我买的比较小粒,很容易熟了。具体看你自己买的芋圆大小,决定煮的时间。芋圆捞出过凉水待用
步骤 7:
芋圆,龟苓膏,之前煮好的红豆
步骤 8:
还有红豆水
步骤 9:
红豆水倒进去,加葡萄干,花生碎点缀即可。
步骤 10:
成品
步骤 11:
成品
步骤 12:
来一口~ 是不是超级简单?
豆子可以提前一天做好,豆子多做一些,冰箱里冻起来,随时想吃拿出来就好。芋圆煮了之后记得冷水冲一冲,这样不会粘黏,口感也更好。不用红豆水也可以用牛奶代替的。比较家常的做法,也可以加西米露什么的,自己喜欢就好~~