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炸鸡翅中 | 媲美炸鸡店的炸鸡收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 鸡翅中 适量
- 腌料
- 大蒜粉 4克
- 白胡椒粉 4克
- 生姜粉 1克
- 盐 10克
- 糖 20克
- 黑胡椒粉 适量
- 辣椒粉 适量
- 脆皮液
- 鸡蛋 1个
- 食用油 5克
- 清水 10克
- 裹料
- 面粉 90克
- 土豆粉 40克
- 剩下的腌料
炸鸡翅中 | 媲美炸鸡店的炸鸡的做法步骤
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步骤 1：
鸡翅解冻，划刀（多划几刀好入味）
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步骤 2：
加入腌料按摩一会，然后密封住放入冰箱内腌两个小时。⏰
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步骤 3：
脆皮液和裹料都混合好！
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步骤 4：
现在脆皮液里滚一下，再到裹料里滚一下，直接下锅炸。
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步骤 5：
油锅一定要提前加热哦。然后改中火炸就好。
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步骤 6：
美味可口的炸鸡就这样产生了！
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步骤 7：
好吃
小贴士
1、腌料我都习惯按这个比例多制备点，放在料瓶子里想用随时用。
2、一定要用土豆粉，这样口感比用玉米粉酥脆。
闺女爱吃炸鸡，为娘我不甘心让孩子去吃油品无法保证的食物，亲自上阵自己炸鸡，闺女爱吃极了，再也不惦记去炸鸡店啦
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