山楂排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  将山楂洗净，去核备用

• 步骤 2：

  往锅中加入排骨、3片姜和适量清水，煮开焯水，再捞出放入清水中洗净备用

• 步骤 3：

  热锅倒油，下3片姜、葱段和八角炒香，捞出残渣不要，再倒入排骨炒香后捞出

• 步骤 4：

  锅中加入糖和少许清水，小火熬至微微焦糖色，倒入排骨翻炒均匀

• 步骤 5：

  加入生抽、料酒、老抽和6颗山楂翻炒均匀

• 步骤 6：

  倒入500g清水，开大火烧开后转中小火焖煮40分钟

• 步骤 7：

  最后倒入剩下的山楂翻炒均匀即可

• 步骤 8：

  好吃又开胃的山楂排骨就做好啦！

• 步骤 9：

  经过焖煮的山楂排骨，一个色泽油润、一个红得发亮，十分的惹味。 夹起一块排骨入口，酸甜的酱香率先爆发。随后，牙齿和舌头紧密配合，便轻松将它的骨肉分离开来。

• 步骤 10：

  排骨肉质香嫩、微微有嚼劲。山楂的酸，又给它增添了一丝清爽。不油不腻，还超级下饭。 煮过的山楂，酸味减淡了一些，吃起来软脆软脆的，格外开胃~