快速糖酥饼 | 宝宝辅食食谱的做法步骤

• 步骤 1：

  · 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 面团：普通面粉150克 / 玉米油15克 糖30克 / 白芝麻3克 / 热水90克 酥油：面粉20克 / 油20克

• 步骤 2：

  普通面粉中加入90克热水，将食材搅拌成面絮状。

• 步骤 3：

  淋入15克玉米油，用手掌心的力量，揉成光滑的、偏柔软的面团。 *在揉面的过程中如果感到粘手，就加点面粉，如果觉得太干了，就再添点水。但一定记住，要少量、多次。

• 步骤 4：

  20克面粉中加入20克油，用筷子搅拌均匀，放好备用，当做油酥。

• 步骤 5：

  将面团放在揉面垫上，擀成光滑的面片形状。

• 步骤 6：

  面片表面均匀地涂抹一层油酥。

• 步骤 7：

  面片从底端向上卷起，卷成条状

• 步骤 8：

  再切分成大小均匀地6个小段。

• 步骤 9：

  每个小段的两端用手捏紧

• 步骤 10：

  再用擀面杖擀成饼状。

• 步骤 11：

  小饼中放入适量糖，将面饼从四边往中心处捏合，收口。 *收口的造型不好看没关系，重要的是一定要捏的紧实，不要让糖流出来。

• 步骤 12：

  再用擀面杖轻轻擀成牛舌形状。 *擀的过程要注意，要轻轻的擀，不要一下子给压实了，糖容易扎破面皮而漏出。

• 步骤 13：

  表面刷一层清水方便粘合，撒入适量熟白芝麻，轻轻擀实，让芝麻完全贴合糖饼。

• 步骤 14：

  锅中刷油，放入制作好的饼胚，开中小火，煎至底部定型后翻面。 *烤箱版做法：将温度调制上下火180度，烤20~25分钟。但烤箱版我制作的时候，成品没有煎锅版酥脆。时间到的前几分钟注意观察表面上色情况，以免烤糊。

• 步骤 15：

  期间你也可以多翻面两次，一直煎至两面微黄变色，糖饼轻轻鼓起，就是熟透了。

• 步骤 16：

  酥软细腻的甜蜜味道，吃上一两个就足够回味上好半天，没有烤箱照样做，香喷喷，趁热吃，绝了！