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步骤 1:
梨洗干净
步骤 2:
去皮
步骤 3:
切小块
步骤 4:
用破壁机过搅拌棒或者榨汁机榨出梨汁,过滤备用
步骤 5:
红枣去核切小块
步骤 6:
姜切丝
步骤 7:
罗汉果捏碎
步骤 8:
过滤好的梨汁倒入小锅里
步骤 9:
加入红枣姜丝罗汉果,大火煮开,转小火熬煮
步骤 10:
熬煮至红枣和罗汉果软烂
步骤 11:
过滤下,只留下汤汁
步骤 12:
过滤好的汤汁重新倒回小锅,加冰糖和川贝粉,小火慢熬
步骤 13:
熬制过程注意搅拌
步骤 14:
熬制的越来越稠
步骤 15:
熬到像蜂蜜这种程度的粘稠状
步骤 16:
提前准备一个干净的有盖子的容器
步骤 17:
趁热把秋梨膏装入容器
步骤 18:
盖上盖子密封保存
步骤 19:
挖出一小勺
步骤 20:
开水冲泡,搅匀,甜蜜蜜热乎乎,从嗓子舒服到胃里
1、秋梨膏虽然熬好以后能存放一段时间,但是一次最好还是不要做太多,尽快喝完。
2、存放秋梨膏的容器要保证干净,可以清洗过之后用开水烫一下,然后放烤箱里100度烘干。
3、川贝粉可以晚一点放